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초급

쓴맛 없는 도라지나물 볶음

레시피 ID: 7038672 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

명절에 빠지지 않는 도라지 나물. 도라지의 성분이 기침과 기관지 보호에 좋다니 명절 아니라도 찬바람 부는 이때쯤 먹어두면 도움이 되겠죠

믹싱볼 채반 냄비 스푼 볼 프라이팬 찬기

도라지에 천일염을 넣고 바라바락 문지른 후 씻어서 찬물에 10분 담갔다가 소쿠리에 밭쳐 물기를 뺍니다 믹싱볼 , 채반

끓는 물에 도라지를 넣고 1분간 데칩니다ㅡ오래 데치면 도라지가 흐물거리니 살짝 데치는게 포인트예요 냄비

물기 뺀 도라지를 볼에 담고 참치액, 죽염, 참기름, 다진대파를 넣고 조물조물 버무려요 볼 , 스푼

팬에 참기름과 식용유를 두르고 양념한 도라지를 넣고 물기가 날아갈 때까지 1분 정도 볶아요ㅡ한번 데쳤기 때문에 오래 안볶아도 됩니다 프라이팬

불을 끄고 통깨를 갈아서 넣어줘요