당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
초급
가지볶음
레시피 ID: 7062533
•
2025.10.14
조리시간
20분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
제철이라서 더 좋은 가지를 좀더 맛있게 먹을 방법을 없을까 하고 고민할때 딱 만들어 먹기 좋은 가지볶음을 저만의 방식으로 만들어 보았습니다.
태그
#가지볶음
#가지요리
#볶음요리
#만개의레시피
#만개의쉐프
#초간단
#밑반찬
재료
주재료
-
🍽️ 간장1 스푼
-
🍽️ 양파1 개
-
🍽️ 청양고추1 개
-
🍽️ 다진마늘1 스푼
-
🍽️ 실고추약간
-
🍽️ 맛술1 스푼
-
🍽️ 통깨1 스푼
-
🍽️ 부추약간
-
🍽️ 가지2 개
조리 순서
1
가지볶음을 소개합니다. 가지2개를 3등분으로 잘라준후 4등분으로 썰어서 준비합니다.
2
천일염 한스푼을 넣어서 가지를 10분간 밑간을 해둡니다.
3
절여놓은 가지를 물기를 꽉 짜주듯이 물기를 빼서 준비합니다.
4
양파는 채썰어서 준비하고 청양고추1개는 갈게 썰어서 준비합니다.
5
후라이팬에 기름을 두른후 다진마늘1스푼과 양파를 채썰어서 함께 양파가 투명해질때까지 볶아주세요.
6
강불로 한후 가지를 넣어서 한소큼 더 볶아주세요. 간장1스푼, 굴소스1스푼, 맛술1스푼을 넣어서 가지에 양념이 베이도록 볶아주세요. 강불
7
청양고추와 부추를 송송솔 썰어서 추가로 넣어주세요.
8
풍미를 살려주기 위해서 들기름 2스푼과 후춧가루를 넣어서 마무리해주세요.