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초급

우엉볶음

레시피 ID: 7048911 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

반찬/우엉볶음

냄비 요리스푼 도마 조리용나이프 계량스푼 접시 트레이 주방필러

우엉은 필러를 이용해서 껍질을 벗겨줍니다. 주방필러 우엉 손질법

우엉은 연필깎듯이 길게 슬라이스 하고 당근도 우엉 크기에 맞춰 슬라이스 했어요. 도마 , 조리용나이프

팬에 식용유 1큰술, 참기름 1큰술을 두르고 물기를 제거한 우엉과 당근을 넣고 볶아줍니다. 냄비 , 요리스푼

전체적으로 우엉이 살짝 기름에 코팅이 되면 물 1/4컵을 부어줍니다.

간장 1큰술, 맛술 1큰술, 조청 1큰술을 넣고 뒤적뒤적 섞어줘요.

양념이 들어가면서 우엉에서 수분도 빠져나와서 살짝 팬 바닥면에 물기가 생기는데요, 이 양념장이 졸아들때까지 볶아주고 양념이 거의 졸아들면 마지막에 통깨 솔솔 뿌려줍니다.