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레시피 소개
냉동실 정리를 하면서 깔끔하게 다 소진하는 방법은 바로
볶음밥이겠죠. 거기에 간을 소금과 케찹으로 하면
후다닥 만들 수 있는 오므라이스입니다.
소세지를 넣어서 식감도 살리고 향도 내면서
간단하게 집에 남은 밥통의 밥을 쏟아 쏟아 넣어서 만든 오므라이스
오므라이스에는 계란지단이 올려져야 제맛이죠.
지단을 반숙으로 스크램블도 아닌 것이 반지단 반스크램블처럼 만든
계란지단을 올려 준 오므라이스입니다.
소스는 케찹을 사용하셔도 되고요. 토마토소스가 있으시면
데워서 위에 뿌려 주셔도 좋겠지요. ^^
태그
재료
주재료
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🍽️ 소금1 꼬집
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🍽️ 비엔나소세지200 g
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🍽️ 후추1 작은술
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🍽️ 밥3 공기
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🍽️ 계란4 개
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🍽️ 식용유약간
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🍽️ 케찹5 큰술
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🍽️ 파슬리가루솔솔
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🍽️ 통후추솔솔
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🍽️ 샐러리10 줄기
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🍽️ 편마늘2 큰술
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🍽️ 썬파3 큰술
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🍽️ 마늘허브소금1 작은술
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🍽️ 냉동 모듬야채150 g
조리 순서
비앤나소세지는 3등분으로 썰어 주고, 샐러리대는 작은 줄기로 잘게 잘게 썰어서 준비해 줍니다.
달궈진 팬에 편마늘과 썬파를 넣고 볶아 줍니다.
냉동볶음밥야채와 샐러디줄기, 비앤나소세지를 넣고는 같이 볶아 줍니다.
밥은 투하하고 마늘허브소금, 후추를 뿌려 줍니다.
어느 정도 밥알이 풀리게 볶다가는 케찹을 넣어서 오므라이스 마지막 간을 맞춰 줍니다. 케찹말고 토마토소스를 이용하시면 더욱 풍미가 좋은 오므라이스를 만드실 수 있습니다.
마지막 간은 소금이나 케찹으로 하시면 됩니다. 다 볶아졌습니다. 오므라이스의 밥은 다 된 것이지요.
오므라이스 볶음밥을 완성접시에 소복하게 담아 줍니다. 약간 퍼지도록... 그위에 계란지단을 올릴 예정입니다.
계란에 소금으로 간을 하고 잘 풀어 줍니다.
달궈진 팬에 기름 살짝 두르고 푼 계란을 다 넣어서 펴 줍니다. 그리고 가운데를 젓가락을 이용해서 재빠르게 휘저어줍니다. 그럼 스크램블같은 느낌의 계란지단을 만드실 수 있습니다. 더욱 풍성한 느낌의 스크램블 효과를 보시고 싶으시다면 계란의 양이 많으면 잘 됩니다.
약간 반숙과 같은 느낌인 스크램블계란지단을 오므라이스 케찹볶음밥 위에 올려 놓아 줍니다.
마지막으로 위에 파슬리가루와 통후추를 갈아서 뿌려 줍니다. 케찹으로간을 한 스크램블계란지단을 올린 오므라이스 완성입니다. 아이들한테도 좋고 쉽고 간단하게 원푸드로 즐기기에 딱 좋습니다. 스크램블계란지단은 보들보들하고요. 반숙느낌의 지단이라서 부드럽게 볶음밥과 잘 어우러집니다.