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아무나

멸치꽈리고추볶음

레시피 ID: 6914065 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

꽈리에 구멍낸것보다 뚜껑으로 닫고 볶고 ~
더 맛있어서(σ^∀^)σ

팬에 식용유를 적당히 넣고 ""약불""에 다진마늘 1t 넣고 잘 볶아주세요 (갈색으로 변할때까지)

갈색이 변하면 멸치를 넣어서 살살 오래 볶아주세요 글구 볶은멸치를 식혀주세요˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑ (이 방법은 멸치비린맛 잡기 위해서 하는방법^^) 마른팬에 볶아도 재료를 섞으면 비린맛이 나더라구여ㅜㅜ

다른 팬에 식용유 적당히넣고 ""센불""에 씻은 꽈리고추를 넣고 볶아주세요

센불에 볶다보면 꽈리고추가 초록으로 변한다면

불을 약불 하신후 간장넣고 잘 볶아주세요*^^*

볶다가 뚜껑을 닫고 잠시후 열고 볶고 또 다시 닫고 열고 볶고 3~4번 정도 하시면 더 맛있게 된답니다 (뚜껑을 닫고 열고 볶는건>> 꽈리에 구멍을 안내도 간도 베고 맛있다는거)@^_^@ (멸치가 없어도 꽈리로만 해도 맛있다는눈❦❦

요렇게 맛있게 된답니다 ㅎㅎ

자 이제 ①번에 멸치 넣고 가치 섞어주세요˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑ 맨 마지막에 깨소금 뿌리면 완성₊·*◟(⌯ˇ- ˇ⌯)◜‧*･