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초급
우엉잡채 덮밥 만드는 법
레시피 ID: 6968368
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
아삭한 우엉이 씹히는 잡채에요~^^
태그
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재료
주재료
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🍽️ 소금약간
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🍽️ 간장1 큰술
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 참기름1 큰술
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🍽️ 설탕1 큰술
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🍽️ 들기름1 큰술
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🍽️ 밥2 공기
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🍽️ 다진 마늘1 큰술
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🍽️ 후춧가루약간
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🍽️ 식용유1 큰술
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🍽️ 청고추2 개
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🍽️ 검은깨1 작은술
-
🍽️ 당면150 g
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🍽️ 우엉100 g
조리 순서
1
당면은 10분 정도 삶아줍니다. 당면 150g
2
당면이 삶아지는 동안 달군 팬에 기름을 두르고 채썬 양파를 넣어 볶아줍니다. 양파가 볶아지면 따로 덜어놓습니다. 양파1/2개, 식용유1큰술
3
양파를 볶은 팬에 씨를 뺀 후 채썬 청고추를 넣어 볶아줍니다. 다 볶아지면 따로 덜어둡니다. 청고추2개
4
달군 팬에 기름을 두르고 채썬 우엉, 다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 들기름 1큰술을 넣어 볶아줍니다. 다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 들기름 1큰술, 식용유1큰술, 우엉100g
5
우엉이 다 볶아지면 찬물에 씻어 물기를 뺀 삶은 당면을 넣어줍니다. 당면150g
6
간장 1큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간, 설탕 1큰술을 넣어 우엉볶음과 함께 볶아줍니다. 간장 1큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간, 설탕 1큰술
7
볶은 채소를 넣은 후 참기름 1큰술, 검은깨 1작은술, 소금 약간, 후춧가루 약간을 넣어 섞어줍니다 참기름 1큰술, 검은깨 1작은술, 소금 약간, 후춧가루 약간
8
따뜻한 밥 위에 우엉잡채를 얹어줍니다. 밥1공기