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아무나

간단한 밑반찬 부서짐 없이 만드는 스팸감자볶음

레시피 ID: 6976100 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

남아있는 감자에 스팸을 같이 볶아 밑반찬을 만들어 봤어요! 스팸감자볶음 부서짐 없이 만드는 방법을 더해 깔끔하게 만드는 방법 알려드릴게요 :)

감자는 중간 정도 크기를 사용했고 당근과 양파, 스팸도 감자 크기에 맞게 준비해 줍니다.

스팸 위에 끓는 물을 부어 첨가물을 제거한 뒤 물기를 제거해 준비해 줍니다.

당근과 양파는 얇게 채 썰어 줍니다. 기호에 따라 야채의 양을 늘려줘도 좋아요.

감자는 0.5cm 정도의 크기로 채를 썰어줍니다. 한번 데쳐서 사용할 거라 너무 얇게 썰지 않아도 되요.

스팸도 감자 두께에 맞춰 썰어줍니다. 너무 얇게 썰면 볶다가 부서질 수 있기 때문에 감자 두께와 맞춰주세요.

냄비에 물을 팔팔 끓여준 뒤 소금을 넣어줍니다. 소금 1/3T

끓는 물에 채 썰어 놓은 감자를 넣은 뒤 50초 정도만 데쳐준 뒤 체에 받쳐 물기를 제거해 줍니다.

중불에 달군 팬에 기름을 둘러준 뒤 다진마늘을 먼저 넣고 마늘 향이 올라올 때까지 볶아줍니다 식용유 2T, 다진마늘 1/2T 살짝 넉넉히 둘러줘야 기름 코팅이 잘되서 더 맛있어요.

채 썰어 놓은 당근을 넣고 30초 정도 볶아줍니다.

양파를 넣고 투명해 질 때까지 볶아줍니다.

물기를 제거한 감자채를 넣고 기름 코팅을 해준 뒤 살캉거리는 식감이 없어질 때까지 볶아줍니다. 이때 너무 세게 볶으면 감자가 부숴질 수 있기 때문에 젓가락으로 살살 볶아주세요. 미리 데쳤기 때문에 오래 볶지 않아도 돼요.

감자가 익고 나면 스팸을 넣고 한번 더 볶아줍니다.

소금과 후추를 넣은 뒤 간을 맞춰주고 불을 꺼줍니다. 소금 1/2T, 후추 이때 모자란 간은 소금을 더 넣어주세요.

마무리로 통깨를 뿌려 스팸감자볶음을 완성해 줍니다. 좀 더 노릇한 식감을 원하시면 센 불에서 조금 더 볶아주세요.