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초급

간장오징어덮밥 만드는법

레시피 ID: 6999927 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

오징어를 간장양념으로 볶아서 덮밥 만들었어요.

도마 조리용스푼 프라이팬 면기

저는 손질된 오징어를 사용했고 내장까지 있다면 내장부분부터 깨끗이 제거해주세요. 딱딱한 부분은 제거해주고 껍질은 키친타올 이용해서 벗겨주세요. 빨판은 다 제거하지 않아도 되지만 딱딱한 부분은 제거해주세요.

양파는 채썰고 당근도 넓적넓적 얇게 썰어주고 대파는 쫑쫑 썰어줍니다.

오징어는 먹기좋은 크기로 썰어줘요.

기름 살짝 두르고 파기름 내주세요. 파가 투명해지면 야채를 넣고 볶다가 오징어를 넣어 볶아주세요.

간장3T, 굴소스1T, 맛술1T, 올리고당 2T, 다진마늘 1T 를 넣고 양념장을 만들어줘요.

볶은오징어에 양념장을 넣고 볶아주고 마무리로 참기름 1T를 넣어줍니다. 그릇에 담고 깨를 솔솔 뿌려줘요.