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초급

크림떡볶이:근사한 레스토랑에서 먹는 크림파스타 부럽지 않더라

레시피 ID: 6837932 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

양식

진한 크림소스의 요리가 먹고 싶어 만들어본
크림떡볶이에요, 크림소스는 생크림과 우유만 있으면
실패하기가 더 어려운 손쉬운 요리지요
이제 비싼돈 지불하지 마시고 집에서 여느 유명셰프의
맛 못지 않는 크림소스요리를 해드시길 바래요

팬에 버터를 두르고 마늘을 넣어 약불에서 노릇해질 때까지 익힌다

버섯은 가볍게 물로 헹궈 물기를 빼고 적당한 크기로 손질해서 넣고 어묵은 데쳐서 넣어 볶는다(베이컨이나 햄이 더 어울릴 거라 생각했는데 어묵도 꽤 괜찮았다!) 버섯 손질법 레시피

재료가 다 볶아지면 생크림을 두 컵 정도 넣는데...생크림과 우유를 함께 넣어도 좋고 생크림이 없다면 우유만 넣거나 우유와 치즈를 함께 넣으면 된다

물에 불려놓았던 떡볶이떡을 넣어 끓인다

떡이 익고 소스가 끓기시작하면 매운고추와 데친브로컬리를 넣고 소금+후추로 간을 맞춘 후 한번 더 끓인 후 불을 끈다 소스국물의 정도는 원하는 만큼 졸여주면 된다

크림떡볶이를 접시에 담고 파마산치즈가루와 허브가루를 뿌린다 좀 더 진하고 느끼한 소스맛을 원할 때는 계란노른자나 수란을 얹어준다