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![[잡채 만드는 법]탱글탱글 쫄깃쫄깃 아삭아삭 맛있는 잡채 우리집 추석요리 레시피!!](/assets/img/bg3.jpg)
[잡채 만드는 법]탱글탱글 쫄깃쫄깃 아삭아삭 맛있는 잡채 우리집 추석요리 레시피!!
레시피 소개
추석, 설날, 손님상, 생일상 상차림 메뉴로 좋아요!!
태그
재료
주재료
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🍽️ 간장6 큰술
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 느타리버섯300 g
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🍽️ 참기름2 큰술
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🍽️ 다진마늘1/2 큰술
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🍽️ 설탕1 큰술
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🍽️ 당근1 개
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🍽️ 시금치1 단
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🍽️ 후춧가루약간
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🍽️ 맛소금약간
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🍽️ 깨소금약간
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🍽️ 굵은소금1 꼬집
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🍽️ 당면1 봉지
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🍽️ 카놀라유적당량
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🍽️ 불고기용 소고기250 g
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🍽️ 피망2 개
조리 순서
잘 다듬은 시금치는 끓는 물에 굵은소금과 함께 넣고 센 불에서 1분 동안 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꽉 짜서 보울에 담아 주세요. 다진마늘, 참기름, 굵은소금, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐 주세요. [데치기]시금치 1단, 굵은소금 1꼬집 [무치기]다진마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술, 굵은소금 1꼬집, 깨소금 약간
고기는 다진마늘, 참기름, 굵은소금, 후춧가루 약간을 넣고 밑간을 해주세요. 다진마늘 1/2큰술, 참기름 2큰술, 굵은소금 1꼬집, 후춧가루 약간
먹기 좋은 크기로 다듬은 느타리버섯은 끓는 물에 굵은소금과 함께 넣고, 센 불에서 30~40초 정도 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꽉 짜서 보울에 담아 주세요. 다진마늘, 참기름, 굵은소금을 넣고 밑간을 해주세요. [데치기]느타리버섯 300g, 굵은소금 1꼬집 [밑간]다진마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술, 굵은소금 1꼬집
프라이팬에 카놀라유를 두른 후 양파, 맛소금을 넣고 강중불에서 2분 정도 볶아 주세요. 양파 1개, 맛소금 약간, 카놀라유
프라이팬에 카놀라유를 두른 후 피망, 맛소금을 넣고 강중불에서 2~3분 정도 볶아 주세요. 피망 2개, 맛소금 약간, 카놀라유
프라이팬에 카놀라유를 두른 후 당근, 맛소금을 넣고 강중불에서 2~3분 정도 볶아 주세요. 당근 1개, 맛소금 약간, 카놀라유
고기는 강중불에서 완전히 익을 때까지 볶아 주세요. (밑간을 한)불고기용 소고기 250g
느타리버섯은 강중불에서 1분 정도만 볶아 주세요. (밑간을 한)느타리버섯 300g
끓는 물에 당면을 넣고 강중불에서 8분 정도 삶아 주세요. 당면(20인분) 1봉지
삶은 당면을 찬물에 헹궈 물기를 빼 주세요.
냄비에 물기를 제거한 당면을 담고 간장을 넣어 주세요. (삶은)당면, 간장 6큰술
참기름을 넣어 주세요. 참기름 2큰술
설탕을 넣어 주세요. 설탕 1큰술
물기가 사라질 때까지 볶아 주세요.
넓은 보울에 당면을 담은 후 볶은 양파, 피망, 당근, 고기, 느타리버섯과 무친 시금치를 담아 주세요.
간장을 넣어 주세요. 간장 4.5큰술
참기름을 넣어 주세요. 참기름 1큰술
설탕을 넣어 주세요. 설탕 2큰술
깨소금을 넣어 주세요. 깨소금 3큰술
후춧가루를 뿌려 주세요. 후춧가루 약간
골고루 버무려 주세요.
잡채를 그릇에 예쁘게 담아 주세요.
탱글탱글한 면발, 쫄깃쫄깃한 고기, 아삭아삭한 채소까지 어우러진 맛있는 잡채 완성!!