당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
김밥 어묵 간장 양념으로 만든 어묵 참치김밥
레시피 소개
참치를 넣어 어묵참치김밥으로 만들어 먹으니 정말 맛있었어요. 말아주는 순간 삼남매가 쏙쏙 집어간 맛있는 김밥레시피입니다.
태그
재료
주재료
-
🍽️ 소금약간
-
🍽️ 간장2 큰술
-
🍽️ 참기름3 큰술
-
🍽️ 밥5 공기
-
🍽️ 당근1 개
-
🍽️ 계란5 알
-
🍽️ 통깨3 큰술
-
🍽️ 올리고당1 큰술
-
🍽️ 사각어묵5 장
-
🍽️ 깻잎20 장
-
🍽️ 참치캔150 g
-
🍽️ 마요네즈2 큰술
-
🍽️ 우엉10 줄
-
🍽️ 맛살5 개
-
🍽️ 김밥김10 장
-
🍽️ 단무지10 줄
-
🍽️ 김밥 햄120 g
조리 순서
당근은 채칼로 썰어 소금 한꼬집을 넣어 버무려 볼에 담아 주세요. 당근을 채썰어 볶으면서 양념하는 것보다 채썬 당근을 볼에 담아 소금으로 밑간후 5분정도 두시면 물이 나와요. 물을 꼬옥 짜서 팬에 살짝 볶아주면 당근 식감을 쫄깃하고 아삭하게 즐기실 수 있어요
맛살은 2등분으로 나누어주세요. 햄도 10줄 쌀 분량으로 잘라주세요. 팬에 기름을 살짝 두르고 맛살과 햄을 구워주세요. 맛살과 햄을 오래구우면 맛살은 결데로 갈라지고 햄은 뻣뻣해질 수 있으니 너무 타지않게 2분정도 중약불에서 구워주세요
계란은 알끈을 제거하고 노른자와 흰자가 섞이도록 풀어 준 뒤, 소금으로 밑간을 하고 지단을 부쳐 잘라주세요.
어묵 5장은 컷팅 후, 간장 2큰술과 올리고당 1큰술을 넣어 약불에서 볶아주세요. 어묵이 노릇노릇 해지면 잘 볶아진거예요.
참치는 기름기를 빼주고, 마요네즈 2 큰술을 넣어 참치 덩어리를 풀어주며 잘 섞어주세요.
밥은 김밥 10줄 쌀 분량으로 넉넉한 5공기입니다. 참기름 3 큰술, 소금 3 꼬집, 통깨 2 큰술을 넣어 잘 섞어주세요.
깻잎은 흐르는 물에 씻어 꼭지를 제거하고 물기를 털어줍니다.
햄, 단무지, 맛살, 계란등 길쭉한 재료를 밑에 깔고 채썬 당근을 올려주세요. 깻잎을 넓게 펴서 위에 양념한 참치를 넣어 깻잎 안으로 참치가 들어가도록 접어 김밥을 말아주세요. 김밥을 말아주는게 은근 어렵다고 하시는 분들이 많아요. 밥은 얇게 넓게 펴주시고, 안쪽 김밥 끝에서 재료가 안쪽으로 말리도록 밀어주며 안쪽 김을 위에 김밥김 밥 안으로 말아주시면 됩니다. 김밥발을 사용하시면 초보자는 도움이 많이 됩니다. 김밥은 말아준 뒤에 꼬옥 눌러줘야 김밥이 단단하게 말아져요.