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어묵볶음 꽈리고추를 넣어 아삭한 어묵꽈리고추볶음
초급

어묵볶음 꽈리고추를 넣어 아삭한 어묵꽈리고추볶음

레시피 ID: 6938014 • 2025.10.14
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조리시간
10분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식

레시피 소개

오늘은 누구나 좋아하는 국민반찬 어묵볶음을 했어요
좋아하는 꽈리고추도 듬뿍 넣고서요
어묵의 부드러움과 꽈리고추의 아삭함이 좋고
가끔 매운 게 씹히면 톡 쏘는 매운맛도 싫지 않더라고요
제가 어묵을 볶을 때는 꽈리고추를 잘 넣게 되더라고요
꽈리고추만 볶을까 하다가 뭔가 아쉬워 어묵을 넣곤 한답니다
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태그

#어묵볶음 #어묵요리 #어묵조림

재료

주재료

  • 🍽️ 양파
    1/2 개
  • 🍽️ 고춧가루
    0.5 숟가락
  • 🍽️ 참기름
    1 숟가락
  • 🍽️ 후추
    약간
  • 🍽️ 통깨
    1 숟가락
  • 🍽️ 다진 마늘
    1 숟가락
  • 🍽️ 올리고당
    1 숟가락
  • 🍽️ 식용유
    1 숟가락
  • 🍽️ 진간장
    2 숟가락
  • 🍽️ 어묵
    400 g
  • 🍽️ 꽈리고추
    20 개

조리 순서

1

어묵은 팔팔 끓는물에 데쳐서 찬물에 헹구어줍니다 이렇게 데쳐서 볶으면 불순물도 빼주고 쫄깃하고 더 맛있어요

조리 과정 1
2

꽈리고추 큰 것은 반으로 자르고 어묵도 먹기 좋게 잘라줍니다

조리 과정 2
3

팬에 식용유(1)을 둘러준다음 양파를 볶아주다가 꽈리고추를 넣고 파릇하게 살짝 볶아줍니다

조리 과정 3
4

꽈리고추를 살짝 볶다가 어묵을 넣고 볶아주다가 진간장을 넣어줍니다

조리 과정 4
5

올리고당과 다진 마늘 통깨를 넣고 휘리릭 볶다가 마지막에 참기름과 후추를 넣고 마무리해 줍니다

조리 과정 5
6

완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려주면 국민반찬 #어묵볶음 완성입니다

7

남녀노소 누구나 좋아하는 어묵볶음을 빨갛게 볶아도 맛있지만 간장으로 담백하게 볶아도 맛있네요

8

꽈리고추의 아삭함이 부드러운 어묵을 만나서 누구나 좋아하는 국민반찬 어묵볶음입니다

9

어묵은 볶아도 맛있고 탕을 끓여도 맛있지요 냉동실에 조금 남아있던 어묵을 이용한 #어묵꽈리고추볶음 든든한 반찬입니다

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