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중급

오렌지 치킨 커리

레시피 ID: 2784001 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

중급

카테고리

한식

요구르트 소스를 곁들인 오렌지 치킨 커리

오렌지 한개 과육을 블렌더로 곱게 갈아 주세요.

플레인 요구르트 100그램

여기에 카레 가루를 넣어 주세요. 저는 2T를 넣었는데 취향에 따라 1~2T 정도 넣어 주시면 됩니다.

플레인 요구르트 + 카레 가루 + 오렌지 갈은 것 잘 섞어 주시고요. 여기에 꿀 1T + 맛술 1T + 소금 약간 넣어 닭고기를 재울 오렌지 소스를 만들어 주세요.

닭다리 5개 분량은 껍질을 벗기고 먹기 좋은 사이즈로 잘라 오렌지 소스에 넣습니다.

고루 고루 뒤적여 닭고기에 소스가 폭~ 배일 수 있도록 해 주시고요. 최소 3시간 정도는 재워 주세요. 저는 하룻밤 재웠답니다.

곁들일 요구르트 소스 만들어 볼까요~ 플레인 요구르트 100그램

파인애플 링 2조각 갈은 것 + 파인애플 통조림 안에 들어 있던 주스 2T 양파 반개분 곱게 다진 것 + 설탕 1 1/2T 넣어 잘 섞어 주세요.

맛있는 요구르트 소스 완성~ 이 소스 정말 맛있거든요~ 여러가지 샐러드 소스로 활용해 보세요.

곁들일 야채 (양상추, 치커리) 는 얼음물에 담갔다가 물기 제거해서 아삭함을 살려 주시고요.

오렌지 소스에 재웠던 닭고기를 기름을 살짝 두른 팬에 넣고 볶아 주세요.

닭고기를 중불로 소스에 조리듯이 볶아 주세요. 은근히 시간 좀 걸립니다.

닭고기가 어느 정도 익었으면 파인애플 링 2조각 잘라 넣고요.

소스가 전부 마를 때까지 달달 볶아 주세요.

완성 접시에 야채를 담고 볶은 닭고기를 담은 후 준비한 요구르트 드레싱을 뿌려 내시면 완성~~