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아무나
【생생정보통】대박맛집 소불고기 황금레시피
레시피 ID: 6869296
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
6인분 이상
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
시아버님 생신이라 소불고기를 만들어 봤어요~ 이왕이면 검증된 대박맛집 레시피로 만들어 보아용~^~^
태그
#소불고기
#황금레시피
#저녁메뉴
#간단
#초간단
#인기메뉴
#메인반찬
#밑반찬
#반찬
#불고기
#소고기
재료
주재료
-
🍽️ 간장16 T
-
🍽️ 대파1 줄기
-
🍽️ 양파1.5 개
-
🍽️ 참기름2 T
-
🍽️ 다진마늘2.5 T
-
🍽️ 설탕8 T
-
🍽️ 후추1/2 T
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🍽️ 당근1/2 개
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🍽️ 소고기1400 g
-
🍽️ 물엿8 T
-
🍽️ 양파즙1 팩
-
🍽️ 갈은사과4 T
필요한 조리도구
요리스푼
도마
조리용나이프
볼
키친타올
접시
숟가락
볶음팬
위생장갑
유리볼
조리 순서
1
소불고기용 1.4키로 에요~키친타올에 핏물을 빼주세요^~^
2
생생정보통의 황금비율은 밥수저기준 {간장6스푼,설탕3스푼,물엿3스푼,마늘1스푼,후추1/3스푼,참기름1스푼,사과1스푼} 이에요^~^ 요비율을 지켜서 1.4키로 기준으로 만들어 볼꺼에용~ 큰볼에 핏물뺀 소고기를 넣고
3
양념장은 밥수저기준 간장16스푼,설탕8스푼,물엿8스푼,마늘2.5스푼,후추가루1/2스푼,사과4스푼듬뿍,참기름2스푼 넣고 여기다가 저는 양파즙한팩(생략가능)도 넣었어요^~^ ※양념 양이 고기양에 따라 틀려지니 잘모르시겠으면 비율만 지켜서 쪼금 넉넉하게 만들어 두셨다가 남은 양념으로 야채나 당면 넣고 잡채 양념으로 해드셔도 맛있어요^~^
4
만들어둔 양념을 고기에 넣고 버무려 주세요^~^
5
야채는 큰대파한줄기,양파한개반,당근1/2개를 채썰어서 준비해주시구요~
6
저는 포장해서 드릴꺼라 야채를 고기에 다섞었어요^~^ 저처럼 이렇게 한꺼번에 다섞으셔도 되고 좀더 식감과 색감이 좋게 하고싶으시면 고기랑 야채랑 따로 두셨다가 구우실때 야채를 넣고 볶으셔도 됩니당^~^
7
간도 딱맞고 완전 맛있어용~>▽< 엄지척척~!!!! 사과는 꼭넣어 주세요~ 고기도 연해지고 골고루 간도 잘베이면서 사과가 숙성되면서 감칠맛이 난다고 하네요ㅎㅎ