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초급

고추장멸치볶음만드는법 매콤한게 밥도둑!

레시피 ID: 6673271 • 2025.10.14

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난이도

초급

카테고리

한식

어느날! 멸치볶음이 먹고싶어서 냉동실을 뒤적거렸는데, 똥깐멸치가 있길래 냉큼 고추장넣고 매콤하게 볶아봤어요. 애들때문에 매번 간장으로만 볶다보니, 한번씩 요렇게 매콤한게 땡기더라구요~

고추장넣은 멸치볶음은 멸치사이즈가 조금 큰게 맛있는데요, 통째로 사용하면 멸치내장때문에 쓴맛이 날수있으니, 귀찮아도 꼭 제거해주세요~

먼저, 마른팬에 비린내를 제거하기위해 멸치를 볶아주어요.

노릇노릇해질때까지 볶아주면 되고요.

메인인 고추장과 갖은양념들을 넣고,

양념이 골고루 섞이도록 저어가며 센불에 팍 끓여주세요. 빨간 양념을 보니 식욕자극ㅋㅋㅋ

한번 볶아낸 멸치를 양념에 그대로 투하!

양념과 멸치가 잘 어우러지도록 휘리릭~휘리릭~~

이때 가스불은 끄는게 좋아요~ 아님 아주 아주 약한불로!!

마지막으로 통깨까지 솔솔 뿌려주면 고추장멸치볶음만드는법 완성~