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아무나

자색양파 애호박볶음!

레시피 ID: 7052961 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

저렴해진 애호박과 제철인 자색양파를 넣어서 간단하게 볶아봤어요
물기없는 애호박볶음비법이 올려져있어요

믹싱볼 요리스푼 도마 조리용나이프 접시 프라이팬

애호박을 반으로 길게 가르시어 반달모양으로 두껍지않게 썰어주세요 도마 , 조리용나이프 애호박 손질법

중간입자소금1작은술을 넣어 고루 섞어준후 5~8분정도 절여주셨다가 찬물에 한번을 씻어 건져 물기를 빼주세요 믹싱볼

자색양파도 한입크기로 나박하게 잘라주고 청양고추는 취향껏 잘라주시거나 빼셔도 되세요 양파 손질법

팬에 현미유를 넣고 다진마늘을 넣어 10초간 볶아주시다가 프라이팬 , 요리스푼

위에 썰어준 재료들을 다넣어 주시면서 센불에서 볶아주세요 맛소금 2~3꼬집을 고루뿌려주세요

자색양파가 투명해지기시작하면 가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요

완성후에는 바로 다른용기에 덜어내주세요 팬에 남아있는 열기에 애호박과 자색양파가 너무 익어 물컹거립니다