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아무나
돼지불고기! 매일 먹어도, 매일 맛있다! (고기요리)
레시피 ID: 6870008
•
2025.10.14
조리시간
2시간 이상
인원
3인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
저희 집 냉장고에는 늘 고기들이 가득이에요.
하루가 멀다 하고 고기요리를 외쳐대는 저희 집 남자들 덕분이지요.
며칠 전 퇴근 준비를 하는데 작은 녀석에게 문자가 와 있더라고요.
『엄마, 오늘 저녁 돼지불고기 어떠세요?』
라며 말이죠.
안 그래도 다음 주면 중간고사라 나름 열공(?)중인 녀석을 위해 녀석이 좋아하는
돼지갈비라를 만들어주려고 했었는데,
급 메뉴 변경!
하루가 멀다 하고 고기요리를 외쳐대는 저희 집 남자들 덕분이지요.
며칠 전 퇴근 준비를 하는데 작은 녀석에게 문자가 와 있더라고요.
『엄마, 오늘 저녁 돼지불고기 어떠세요?』
라며 말이죠.
안 그래도 다음 주면 중간고사라 나름 열공(?)중인 녀석을 위해 녀석이 좋아하는
돼지갈비라를 만들어주려고 했었는데,
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태그
#요리레시피
#돼지고기요리
#고기가좋아
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#돼지불고기
#불고기만들기
#엄마표요리
#가시장미의맛있는수다
재료
주재료
-
🍽️ 간장1 큰술
-
🍽️ 고춧가루1 큰술
-
🍽️ 참기름1 큰술
-
🍽️ 참치액1.5 큰술
-
🍽️ 다진마늘1.5 큰술
-
🍽️ 설탕3 큰술
-
🍽️ 통깨약간
-
🍽️ 고추장3 큰술
-
🍽️ 후춧가루1/2 작은술
-
🍽️ 미림1 큰술
-
🍽️ 홍고추1 개
-
🍽️ 돼지고기 앞다리살500 g
-
🍽️ 청주2 큰술
-
🍽️ 양파작1 개
조리 순서
1
돼지고기 앞다리살에 청주를 넣고 섞어준 뒤, 체에 밭쳐 핏물을 빼주세요.
2
분량의 재료대로 양념을 만들어 핏물 뺀 돼지고기에 넣고 조물조물 섞어주세요.
3
양념에 버무린 돼지불고기는 1시간 이상 재워두세요. 항상 전날 밤에 미리 재워두는데, 이 날은 작은 녀석이 집으로 돌아오는 시간에 맞춰 2시간 정도 재웠었어요.
4
홍고추는 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤 채 썰어주세요. 양파도 채 썰어주시고요.
5
달구어진 팬에 오일을 조금 두르고, 돼지불고기를 넣고 볶아주세요.
6
양파를 넣고 볶아주세요.
7
마지막에 홍고추와 통깨를 넣고 센 불에서 한번 더 볶아주세요.