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초급

닭요리, 칼칼한 국물과 함께 드실 수 있는 닭볶음탕

레시피 ID: 6998787 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

술안주 및 한 끼 든든하게 메인으로 활용할 수 있는 닭볶음탕 입니다.

믹싱볼 냄비 도마 조리용나이프 조리용스푼 접시 면기

닭볶음탕용 닭을 준비해서 깨끗하게 손질해 주세요. 믹싱볼 - 껍질을 좋아하지 않으시면 제거해 주세요.

남은 소주, 와인 등의 술을 1컵 넣어 10분간 재워 두세요. - 닭고기의 냄새 등의 제거에 술을 넣으면 좋습니다. - 소주, 맥주 등의 와인도 좋고 우유를 넣어 주셔도 좋습니다.

준비된 양념재료를 넣고 잘 섞어 주세요. 면기 , 조리용스푼

야채는 깨끗하게 손질해서 드시기 좋게 썰어 주세요. 도마 , 조리용나이프 - 감자는 통감자를 해도 좋고, 익히는데 시간이 걸릴 수 있기에 1/4등분 해주셔도 좋습니다.

냄비에 닭고기가 잠길 정도로 해서 1차로 삶아 주세요. 냄비 - 끓는 물에 약 10분 정도 삶아 주시면 됩니다. - 사진과 같이 불순물로 인해 거품이 생깁니다. 이를 제거해서 냄새가 나지 않습니다.

1차로 삶은 닭고기를 깨끗하게 씻어 내고, 준비된 양념 1/3과 참기름을 넣고 볶아 주세요.

양념이 골고루 배도록 볶아 주시면 됩니다.

당근, 감자 등 단단한 야채를 넣고 볶아 주세요.

물(2컵)과 나머지 야채 등을 넣고 끓여 주세요. - 중간불로 15분 끓여 주시되, 양념 등이 타지 않도록 중간 중간 잘 저어 주세요. - 개인 기호에 따라 남은 양념은 추가해 주시면 됩니다.

마지막으로 대파를 넣고 조리듯 끓여 주시면 됩니다.

접시에 담아 주시고, 깨를 뿌려 주시면 완성 됩니다.