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아무나

제철 마늘쫑을 이용한 고추장 멸치볶음 만들기 ~국민 밑반찬으로 아주 좋아요

레시피 ID: 7022347 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

국민 밑반찬 멸치 볶음 제철인 마늘쫑으로 멸치볶음을 만들었어요 입맛없고 반찬없을때 만들면

채반 요리스푼 도마 조리용나이프 볼 접시 프라이팬 위생장갑 소스볼

마늘쫑 200h과 멸치 100g을 준비합니다

멸치는 국물용멸치을 사용하는데요 머리떼고 멸치똥을 제거한후 반으로 가른후 팬에 덖어줍니다 프라이팬 , 요리스푼 , 채반

마늘쫑은 세척 한 후 먹기좋은 좋은크기로 잘라 둡니다 도마 , 조리용나이프

(양념장 만들기) 고추장 2큰술, 간장 1큰술, 맛술 2큰술 ,매실즙 3큰술, 올리고당 3큰술 ,마늘2큰술, 생수 4~5큰술 볼 , 계량스푼

고추장 멸치볶음 양념장을 잘 저어줍니다

중약불애 양념장을 올린 후 보글보글 기포가 생길때까지 기다려주세요

멸치를 먼저 넣고 양념장과 잘 섞이게 저어줍니다

마늘쫑을 넣고 살캉하게 익을때까지 익혀 줍니다

통깨뿌려서 완성합니다

짭쪼름한 고추장멸치볶음 입맛없을때 먹으면 딱~ 봄철 밑반찬으로 아주 좋아요 접시