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아무나

돼지고기 뒷다리살 제육볶음 만들기 / 제육볶음 양념 레시피

레시피 ID: 7054329 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

푸짐하게 즐기기 좋은 고기반찬~ 매콤 달콤한 제육볶음 양념에 볶아 만드는 돼지고기 뒷다리살 제육볶음 레시피입니다. 앞다리살보다 가성비가 좋은 뒷다리살로 푸짐한 제육볶음 만들어 드세요~

도마 조리용나이프 스푼 볼 접시 후라이팬

돼지고기 뒷다리살은 키친타월로 눌러 핏물을 제거해 주세요. 양파와 당근은 채 썰고 대파는 반 갈라 길쭉하게 썰어 줍니다. 도마 , 조리용나이프 양파손질법

제육볶음 양념장은 소스볼에 다진마늘 1스푼 , 다진생강 1/3스푼 , 고추장 1스푼 반 , 고춧가루 2스푼 ,올리고당 1스푼 , 간장 1스푼 , 맛술 2스푼 , 후추 , 통깨를 넣고 고루 섞어 미리 만들어 주세요. 볼 , 스푼

중불로 달군 팬에 식용유를 소량 두른 뒤 돼지고기 뒷다리살을 넣어 주세요. 이때 단맛을 입히기 위해 설탕 1스푼을 뿌린 뒤 고기에 코팅시키며 볶아 줍니다. 후라이팬 중불

고기가 익어 색이 하얗게 변하면 미리 준비한 양념장을 넣고 볶아주다 양파와 당근을 넣고 볶아 줍니다.

돼지고기와 채소에서 수분이 나오면 양념의 수분을 날리며 양념을 자작하게 볶다 양파가 투명하게 익으면 대파를 넣어 주세요.

대파의 숨이 죽도록 볶은 뒤 통깨를 넣고 한 번 더 볶아 제육볶음을 완성합니다.