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아무나
매콤한 팽이버섯 덮밥 만드는 법
레시피 ID: 7002115
•
2025.10.14
조리시간
20분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
일식
레시피 소개
오독오독 식감이 좋은 팽이버섯덮밥이에요~^^
태그
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재료
주재료
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🍽️ 소금1/4 작은술
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🍽️ 간장1 큰술
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🍽️ 대파10 cm
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 고춧가루1 큰술
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🍽️ 밥2 공기
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🍽️ 팽이버섯1 봉
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🍽️ 다진 마늘1 작은술
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🍽️ 올리고당1 큰술
-
🍽️ 후춧가루약간
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🍽️ 식용유1 큰술
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🍽️ 깻잎10 장
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🍽️ 청주1 큰술
필요한 조리도구
도마
숟가락
궁중팬
요리주걱
원형접시
조리 순서
1
팽이버섯은 밑동을 제거하고 잘게 찢은 후 2등분합니다. 양파는 채썰고 깻잎은 돌돌 말아 채썰어줍니다. 팽이버섯 1봉, 양파 1/2개, 깻잎 10장
2
달군 팬에 기름을 두르고 다진 파를 넣어 파 기름을 내줍니다. 식용유 1큰술, 대파 10cm
3
채썬 양파를 넣어 볶아줍니다. 양파 1/2개
4
양파가 반쯤 익으면 팽이버섯을 넣어 볶아줍니다. 팽이버섯 1봉
5
양파가 익으면 고춧가루 1큰술, 청주 1큰술, 간장 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 후춧가루 약간, 소금 약간을 넣어 볶아줍니다. 고춧가루 1큰술, 청주 1큰술, 간장 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 후춧가루 약간, 소금 약간
6
따뜻한 밥 위에 버섯볶음을 올리고 채썬 깻잎을 올려줍니다. 밥 1공기, 깻잎 10장