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초급

분모자 떡볶이 만들기 매콤한 분모자 요리

레시피 ID: 7022026 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

매콤한 감칠맛 떡볶이에 분모자당면을 넣고 만들면 특유의 탱글하고 쫀득한 식감이 소스와 정말 잘 어울리는 맛이랍니다. 마치 라면사리와 같이 빠질 수 없는 맛이 아닌가 싶어요.

믹싱볼 냄비 요리스푼 도마 조리용나이프

분모자는 따로 불릴 필요는 없어 물에 잠시 담갔다 낱개로 분리해 줍니다. 믹싱볼

반으로 잘라 준비했어요. 도마 , 조리용나이프

어묵도 먹기 좋게 잘라주어요.

대파는 어슷 썰어주고, 양파는 채 썰어 줍니다.

양배추는 한입에 먹기 좋게 잘라줍니다.

냄비에 물 800ml를 붓고 다시 팩과, 무 한 조각, 대파를 넣고 20분 정도 끓여줍니다. 냄비 육수가 우러나면 건더기는 건져내어요.

육수가 끓어오르면 양념 재료를 넣고 풀어줍니다. 고추장 2 큰 술 듬뿍, 고춧가루 1 큰 술 간장 1 큰 술, 황설탕 2 큰 술 물엿 2 큰 술 요리스푼

먼저 어묵을 넣고 감칠맛을 살려주며 끓이다가 어묵을 넣고 3~4분 정도 끓이다가 분모자당면, 떡을 넣어줍니다.

바글바글 끓어오르면 양배추와 양파를 넣어주고 대파도 올려줍니다.

매콤하면서도 달짝한 소스와 어우러진 쫄깃한 식감이 매력이랍니다.