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아무나

부추 돼지고기볶음 만드는법

레시피 ID: 6930561 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

5인분

난이도

아무나

카테고리

한식

부추 돼지고기볶음입니다.
부추를 푸짐하게 넣어
건강을 담았습니다.

재료 준비 고기 핏물 제거하고

야채는 모두 씻거나 손질해 두고요. 양념도 적당히 덜어뒀어요.

청양고추는 어슷, 양파는 도톰하게 부추는 5cm 길이로 자르고요.

식용유 2 큰 술 정도 두르고 마늘향을 냅니다. 이때 마늘을 완전히 굽지 않으면 마늘 아린 맛이 느껴져요. 고소하게 볶은 후

고기 넣고 볶아줍니다. 설탕 1큰술, 생강청 1큰술, 소주 1큰술 넣고 센불에 볶아줍니다.

불을 줄이고 고추장 양념을 합니다. 고추장 넣고 고기에 양념을 들들 무친 후

고춧가루 3큰술과 양조간장 2큰술을 넣고 매실청도 넣어 중불에서 달달 볶아줍니다.

양파와 고추를 넣고 지글지글 센 불에 볶고요.

부추 2/3 분량을 먼저 넣고 살짝 뒤집는 정도만 하고 불을 끄고요.

남은 부추는 위에 올려두고 음식 세팅할 때 섞어서 담습니다.

접시에 담고 통개 넉넉하게 부리고 마무리합니다.