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아무나

백종원 진미채볶음

레시피 ID: 6895555 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

만들기 전에는 어려울것만 같아
못하고 있던 요리 중 하나가
오징어채볶음 만들기였는데요~
만들어보니 세상 간단해서 10분이면
완성되는 요리라 만들어보았어요^^

오징어채 150g 준비해주세요~

짠맛을 덜해주기 위해서 찬물에 10분간 담궈줄게요

10분동안 분량의 양념을 넣어 양념장을 만들어줍니다

잘 섞어주었더니 고운 색감의 양념장이 만들어졌네요

이제 시간이 지나 물기를 빼준 후 먹기 좋은 크기로 잘라줄건데요 가위로 송송 잘라주면 편하면서 한입크기로 잘 잘라지네요 ㅎㅎ

잘라준 후 물기를 완벽하게 제거해주세요

팬을 가열시켜준 후 올리브유를 1~2스푼 넣어주세요

이제 완성된 양념장을 넣어 약불에서 볶아주세요~ 달달한 거 좋아하시면 매실액 1~2스푼 넣어주셔도 좋아요 불 강도가 세면 고춧가루가 탈 수 있어서 최대한 약불에서 저어주세요

보글보글 양념장이 익으면서 치킨강정 냄새도 나는데요~ 그 때 먹기좋은 크기로 잘려진 오징어채를 넣고 빠르게 섞어주세요

양념장에 잘 버무려진 오징어채볶음

마지막으로 마요네즈 2스푼, 참기름 조금 넣어 휘리릭 볶아주세요 이때는 센불에서 정말 빠르게 볶아주세요^^

마요네즈를 넣어 부드러운 진미채볶음이 완성되었어요

통깨 조금 솔~솔~ 뿌려주었더니 더욱 고소해진거 같네요 질기지않아 아기반찬으로도 먹기 좋을 거 같아요 만드는 건 뚝딱이었는데 신랑도 맛있게 먹어주니 이번주 우리집 밑반찬 걱정은 잠시 내려놓을라구요 ㅎㅎ