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꽃빵 고추잡채 만들기 잡채 황금레시피
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 참기름1
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🍽️ 설탕1
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🍽️ 맛술1
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 굴소스2
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🍽️ 후춧가루약간
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🍽️ 식용유3
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🍽️ 진간장3
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🍽️ 전분1
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🍽️ 돼지고기 잡채용300 g
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🍽️ 꽃빵5 개
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🍽️ 파프리카빨강 노랑 주황1/3 개
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🍽️ 청양고추or 청피망2 개
필요한 조리도구
조리 순서
돼지고기는 잡채용을 준비해 주세요. 고기에 맛술과 후춧가루 넣고 전분가루 한 스푼도 넣어요. 전분가루를 넣어주면 고기가 코팅이 되어 씹는 식감이 더 좋아져요. 볼 , 숟가락
조물조물 버무려 놓아요.
파프리카는 색별로 준비해 채 썰어 주고 양파도 채 썰어 주세요. 청양고추는 반으로 갈라 씨를 제거하고 길게 잘라주세요. 청양고추 대신 청피망을 넣어도 되어요. 도마 , 조리용나이프 파프리카 손질법
팬을 중불에서 가열해 주고 식용유를 넉넉하게 둘러주세요. 다진 마늘 1T 넣고 약불로 줄여 1분 정도 볶아요. 프라이팬 , 요리스푼
마늘향이 올라오면 밑간 한 돼지고기 넣어주세요.
겉면이 익을 때까지 충분히 중불에서 볶아요.
돼지고기가 거의 익어갈 때쯤 채 썬 모든 채소(파프리카, 청양고추, 양파)를 고 기가 있는 팬에 넣어요.
채소가 숨이 죽기 시작하면 진간장 3T/ 굴 소스 2T/ 설탕 1T 팬의 중앙에 빈 공간을 만들고 양념을 넣고 바르르 끓여요.
양념과 재료를 잘 섞어가면서 볶습니다. 모든 재료가 익었다면 불을 꺼주세요.
참기름 한 스푼 둘러 향을 더해주세요.
찜기 바닥에 물이 닿지 않을 정도로 물을 넣고 끓여주세요. 면포를 깔고 그 위에 꽃빵을 올려주세요. 냄비 , 찜기 , 면보
물이 끓기 시작하면 꽃빵을 찜기에 넣고 뚜껑을 덮고 중간 불에서 5분 삶아주세요. 제가 사용한 꽃빵은 냉동 꽃빵으로 해동하지 않고 바로 쪄주면 되는 제품이었어요.
중불에서 5분 삶은 후 뚜껑을 열고 꽃빵을 꺼내 접시에 담아주세요.
가운데에 고추잡채를 담고 꽃빵도 접시에 보기 좋게 놓아주세요. 통깨 솔솔 뿌려줍니다. 접시