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김치볶음 만들기 볶음김치 신김치들기름김치볶음 요리 네이버 마스터 클래스 조희숙 셰프님 레시피 참조 국민반찬 밑반찬

레시피 ID: 7014121 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

별것 아닌것 같지만 없으면 허전한 든든한 밑반찬, 김치볶음. 마침 신김치도 있고 해서, 네이버 마스터 클래스 조희숙 셰프님 레시피를 참조해서 김치볶음을 만들어보았습니다.

믹싱볼 도마 조리용나이프 조리용스푼 접시 프라이팬 위생장갑

김치를 물에 깨끗이 씻습니다. 믹싱볼

꼭지(뿌리)를 잘라낸후, 대략 2-3cm 길이로 먹기 좋게 썹니다. 도마 , 조리용나이프 잎부분은(크므로) 반대방향으로 한 번 더 썰어줍니다.

양파를 1cm 이상의 두께로 약간 굵게 썹니다. 위생장갑

달군 팬에 포도씨유를 두르고, 김치를 넣고 중약불로 볶습니다. 프라이팬 , 조리용스푼

양파도 넣고 볶습니다. 수분이 나오지 않을때까지 볶습니다. 김치의 쫄깃함을 느낄 수 있도록 합니다.

설탕을 약간 뿌립니다. 김치의 신맛을 보시고, 설탕을 가감하시면 됩니다.

이렇게만 해도 되는데, 비쥬얼을 중요시한다면 고춧가루를 넣고 볶습니다.

들기름을 넣고 골고루 섞습니다.

그릇에 담은후, 통깨를 뿌립니다. 접시