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초급

빨간 양념 순대볶음 만드는법 술안주 메뉴

레시피 ID: 7015933 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

집에서 술안주 만들어 먹기 딱 좋은 간단하면서도 맵싹하게 입맛 당기는 순대볶음 만들었어요. 쫄깃한 감칠맛 순대와 아삭한 식감 살아있는 야채 재료의 조합이 맛깔나게 어우러지는 맛은 안주 뿐만 아니라 야식으로도 인기 만점이랍니다~

요리스푼 도마 조리용나이프 볼 볶음팬

순대는 한입에 먹기 좋게 일정한 크기로 잘라주어요~ 도마 , 조리용나이프

양배추는 굵게 채를 썰고 당근 역시 양배추와 밸런스를 맞추고, 깻잎은 반으로 잘라 채를 썰어줍니다.

대파와 양파는 큼직하게, 고추는 송송 썰어 준비해 주어요~

순대볶음 양념장을 만들어 재료가 어우러지도록 잘 섞어줍니다. 고추장 2 큰 술, 고춧가루 2 큰 술 간장 1½ 큰 술, 맛술 2 큰 술 황설탕 1 큰 술, 올리고당 1/2 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 듬뿍, 참기름 1 큰 술 후추 약간 볼 , 요리스푼

팬에 식용유 약간 두르고 대파를 먼저 볶아 풍미를 살려주어요~ 볶음팬

대파의 향이 올라오면 양배추, 당근, 양파를 넣고 같이 볶아줘요~

채소의 겉이 코팅되듯이 볶아지면 썰어놓은 순대를 넣고 같이 볶아줍니다.

가볍게 볶아준 뒤 양념을 넣어줍니다.

재료가 어우러지도록 센불로 휘리릭 볶다가 깻잎과 고추를 넣어줍니다.

마지막에 구수함을 살려줄 들깨가루 2 큰 술을 넣어줍니다.

아삭한 채소 식감과 쫄깃한 순대 매콤한 양념은 집에서 술안주 즐기기 딱 좋아요^^