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초급

매콤한 사천해물볶음밥

레시피 ID: 917867 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

달달 볶아 매콤한 한끼식사 사천해물볶음밥입니다.

먼저 오징어는 껍질을 벗겨 안쪽에 사선으로 칼집을 내줍니다. 귀찮으시다면 그냥 칼집내지 않고 먹기좋게 썰어주심 되어요.

칵테일 새우, 먹기좋게 썬 오징어를 준비합니다. 저처럼 손질이 다 된 칵테일 새우로 준비해도 되지만 일반 새우일땐 머리와 껍질, 내장을 제거해서 준비해주세요. 오징어 손질법 레시피

양념장 재료를 섞어줍니다.

양파, 당근, 김치는 송송 썰어 준비하구요.

이제 달군팬에 포도씨유를 두르고 재워둔 해물을 넣어 1분정도 달달 볶아서 고추기름을 만듭니다.

그리고 송송 썬 모든 재료들을 넣어 2분정도 달달 볶고 밥를 넣어 밥알이 깨지지 않게 살살 섞어가며 볶아준 뒤, 참기름, 깨소금으로 간해 마무리하면 됩니다.