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아무나

새송이버섯볶음 새송이버섯조림 만드는 법

레시피 ID: 7031585 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

쫀득쫄깃 아이들도 잘 먹는 새송이버섯볶음입니다. 버섯 한봉지 볶아두면 한끼 끝! 간단한 재료에 레시피까지 쉬워 자주 만들어 먹기에 부담 없어요! 삼시세끼 챙기기 바쁜 요즘, 반찬 고민하지 마시고 새송이버섯볶음 꼭 만들어 보세요 :)

도마 조리용나이프 조리주걱 키친타올 접시 프라이팬 수저

새송이버섯 3~4입 1봉지 준비해주세요

버섯은 밑동을 자르고 키친타올을 사용해 이물질을 털어내 주세요 도마 , 조리용나이프 , 키친타올

버섯을 일정한 두께(약2cm)로 잘라주세요

버섯의 한쪽면에 격자무늬로 칼집을 넣어주세요. 이 때 칼집을 너무 깊게 넣으면 버섯이 잘라져버리니 버섯의 중간 부분까지만 넣도록 합니다

강불로 달군 팬에 기름 한바퀴를 두르고 버섯을 모두 넣어주세요 프라이팬 , 조리주걱

강불을 유지하고 버섯을 굽듯이 볶아주세요. 볶다보면 버섯에서 수분이 나오기 시작하는데 수분을 모두 날려가며 노릇해지도록 볶아주시면 됩니다

버섯이 노릇해지면 중불로 줄이고 다진마늘 0.5큰술을 넣어 마늘향이 솔솔 올라오도록 충분히 볶아주세요 수저

마늘향이 올라오기 시작하면 진간장 3큰술을 넣고 버섯 사이사이 간이 잘 밸 수 있도록 볶아주세요

간장이 졸아들면서 버섯에 간이 잘 배이면 올리고당 2큰술을 넣고 짧게 휘리릭 섞 듯 볶아주세요

불을 끄고 참기름 1큰술, 통깨 0.5큰술을 넣어 섞어주며 마무리 합니다

단짠단짠, 쫄깃한 새송이버섯볶음 완성입니다 :) 접시