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중급

달큼한 무나물, 맛있게 볶는법까지

레시피 ID: 6865532 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

중급

카테고리

한식

무 특유의 달큰한 맛이 나물에 배어 나오니
맛있게 즐길 수 있답니다.
만들기 어려워서 포기하셨던 분들.
이번 기회에 한 번 무나물에 도전해보세요.

무를 반으로 갈라 반달 모양으로 가늘게 썰어주세요.

가늘게 썰어준 무를 채 썰어주세요.

냄비에 썰은 무를 넣고 뚜껑을 닫고 5분 정도 익혀주세요. 중불 시작할 때 초보자분들은 냄비에 물 3T을 넣고 시작해주세요. 무나물이 타는 것을 방지하기 위해서입니다.

5분 후에 소금 1/2T을 냄비 안에 넣고, 소금이 무에 배이도록 한 번 뒤적뒤적거려주세요. 다시 뚜껑을 닫고 10분 정도 익혀주세요. 중불 집마다 불 세기가 다르므로, 중간중간에 무가 타지지 않게 주의해서 관찰해주세요.

요리 중간에 보면 무가 익으면서 무에서 물이 나온답니다. 그 덕분에 무가 타지지 않고 잘 익게 됩니다.

10분 후에 냄비를 열어보았을 때 무가 투명하고, 말갛게 익은 게 눈에 보이면이제 꺼내 그릇에 담아주세요. 너무 익히시면 물컹해서 식감과 맛이 떨어져요. 먹어보았을 때 식감도 살아있고, 적당히 달콤한 맛이 있을 때 꺼내주시는 게 포인트~!!

이제 그릇에 담아서 식혀주기만 오늘의 요리 끝~~!!