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아무나

간단하게 간짜장 만들기!! 오세득 셰프님의 짜장라면

레시피 ID: 6857795 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

중식

인스턴트 짜장라면에 살아 있는 야채만 첨가하면
중국집 간짜장으로 업그레이드되는 오세득 셰프님의 짜장라면이에요.

양파는 적당한 크기로 썰고 대파와 청양고추는 송송 썰어 주세요. 양파, 대파, 청양고추, 도마 , 칼

냉동만두는 만두소만 분리해서 준비해 주세요. 만두피는 버리지 마세요. 냉동만두 2개

후레이크는 뜨거운 물 1국자에 넣어 미리 불려주세요. 짜장라면 후레이크(건더기스프) 뜨거운 물1국자 , 용기 후레이크는 미리 불려줘야 식감이 좋아요.

후라이팬에 오일을 두르고 대파, 양파, 청양고추, 만두소를 달달달 볶아주세요. 오일, 손질한 대파, 양파, 청양고추, 만두소 후라이팬 , 불 중약불

볶는 동안 한쪽에선 면을 삶아 주세요. 물500ml 라면사리 냄비 센불

군데군데 야채가 노르스름하게 볶아지면 분말스프와 불린 후레이크를 물과 같이 넣어 볶아주세요. 분말스프, 불린 후레이크

짜장 소스의 농도는 취향에 따라 물의 양을 조절해서 맞춰주세요.

삶은 면과 올리브유를 넣고 분리한 만두피도 같이 넣어서 파스타 볶듯이 버무려서 볶아주세요. 주걱 중불

그릇에 짜장라면을 담아내고 반숙 후라이를 고명으로 얹어 주면 오세득 셰프님의 짜장라면 완성이에요. 달걀후라이 1개, 그릇