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초급

매콤한 쭈꾸미볶음

레시피 ID: 6798398 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

그냥 먹어도 맛있고, 밥에 올려 비벼먹어도 맛있고, 기름을 바르지 않은 구운김에 올려 싸서 먹어도 최고에요. 먹어도 먹어도 자꾸 손이가는 매콤 쭈꾸미볶음 소개해요.

염장한 쭈꾸미입니다. 찬물에 여러번 씻어주고, 쌀뜨물에 담가 짠맛을 우려내 주셔야해요.

다시 깨끗이 씻어 머리와 다리를 잘라주고, 먹물도 잘라내줍니다.

머리는 따로 모아 뜨거운물에 데쳐주세요.

당근, 양파, 양배추를 길게 썰어 준비 하세요.

쭈꾸미 다리에 고추장, 고추가루, 간장약간, 설탕, 후추, 다진마늘, 매실액약간, 참깨를 넣어 버무려줍니다.

양념해둔 쭈꾸미에 썰어 놓은 야채들를 넣어 주세요.

골고루 섞어주면 준비 끝.

달군팬에 양념해둔 쭈꾸미를 넣어 볶아주세요. 센불에서 재빠르게 빨리 볶아주셔야 국물이 생기지 않아요.

쭈꾸미가 익고, 국물이 줄어들면 불을 끄시고, 참기름를 넣어 마무리하세요.