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초급

김치볶음 언제나 맛있는 김치요리

레시피 ID: 6908894 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

5인분

난이도

초급

카테고리

한식

김장김치가 푹 익어가고 있는 요즘
겉절이에 손이 더 많이 가는데
이렇게 김장김치로 김치볶음을 만들어 놓으니
가족들 모두 너무 잘 먹는다~^^

김장김치가 익었을때 만들어 먹을 수 있는 김치볶음~

김치를 먹기 좋게 자르고 설탕이나 올리고당을 넣어 조물조물~ 집에서 만드는 음식은 늘 건강을 먼저 생각한다 그래서 설탕은 비결정 과당으로 사용을 하고...

조금은 비싸도 국산 간장과 들기름, 참기름을 먹는다 생각해 보면 조금 비싼 재료는 외식 한 끼만 줄이면 한 달을 좋은 재료로 먹을 수 있는 식자재 값이다

식용유와 들기름을 같이 넣어 김치를 볶아준다

김치볶음은 기름을 조금 넉넉하게 넣고 볶아 주어야 맛있다

김치를 볶다 보면 처음은 몰라도 점점 신맛과 짠맛이 강해진다 그래서 처음에 설탕 2 큰 술을 먼저 넣어 김치에 단맛을 더하고 조리하면서 설탕을 더 넣어 입 맛에 맞게 조절한다

맛있게 볶아진 김치볶음~ 마지막에 통깨도 넉넉하게 넣어 준다

통깨는 바로 으깨면서 넣어줄 때 젤로 고소한 맛을 낸다 김밥을 쌀 때도 무침을 할 때도 통깨를 손으로 으깨면서 넣어 주면 참 맛있