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전복 버터 볶음밥
중급

전복 버터 볶음밥

레시피 ID: 6830849 • 2025.10.14
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조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
중급
카테고리
한식

레시피 소개

전복으로 만드는 고소한 볶음밥이예요

재료

주재료

  • 🍽️ 소금
    약간
  • 🍽️ 간장
    1 TS
  • 🍽️ 후추
    약간
  • 🍽️ 밥
    2 공기
  • 🍽️ 당근
    1/5 개
  • 🍽️ 식용유
    2 TS
  • 🍽️ 버터
    1.5 TS
  • 🍽️ 쪽파
    2 대
  • 🍽️ 전복
    2 마리

조리 순서

1

양파, 당근은 작게 다지고 쪽파는 송송 썬다

조리 과정 1
2

전복은 솔로 비벼 씻은 뒤 껍질 안쪽에 숟가락을 넣어 살을 분리한다 전복 이빨을 잘라낸 뒤 살과 내장을 분리하고 살은 굵게 다진다

조리 과정 2
3

식용유를 두른 팬에 다진 양파와 당근을 넣고 양파가 투명해질 때까지 센볼에서 볶는다

조리 과정 3
4

버터를 넣어 반쯤 녹이고 전복살을 넣어 재빨리 볶다가 내장을 으깨어 넣고 섞는다

조리 과정 4
5

중간 불로 줄이고 밥을 넣고 볶는다

조리 과정 5
6

쪽파를 섞고 간장, 소금, 후춧가루로 간해 마무리 한다

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