당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

잔멸치 견과류 볶음

레시피 ID: 7033438 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

오십견이 와서 팔이 아파서 고생을 많이 했어요. 오십견은 칼슘이 부족해서 온다고 해서 냉장고에 있는 멸치 열심히 먹어야지 하는 생각이 들어서 만들어봤어요.

요리스푼 접시 볶음팬

멸치를 제일 먼저 볶고 나머지 견과류는 멸치 볶은 후에 볶을겁니다 잔멸치 손질법

멸치는 팬에 기름을 넉넉히 두르고 중불에서 10분 볶아요 그래야 멸치 비린내가 나질 않고 멸치의 식감이 바삭합니다 볶음팬

멸치가 볶아지면 나머지 견과루를 넣고 7분만 볶아요 요리스푼

먼저 불을 아주 약한불에서 양념을 넣던지 아니면 불을 끄고 맛간장3T 올리고당2T 설당1T을 넣고 재빨리 볶아주에요

마지막으로 참기름 두르고 통깨를 뿌려서 섞어 주세요