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초급

간장어묵볶음 간단한 밑반찬 추천 촉촉하고 단짠한 오뎅볶음

레시피 ID: 6977292 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

간장오뎅볶음은 일주일 밑반찬으로 돌려막기하는 레시피 중 하나에요. 단백질 함량이 높고 맛있어서 어묵은 제가 좋아하는 식재료라 냉장고에 늘 상비되어 있답니다. 간장과 올리고당으로 양념하여 단짠단짠 밑반찬!! 아이들 반찬으로도 좋아요~

당근 쥬키니호박 양파는 먹기좋은 크기로 채썰고 느타리버섯은 밑둥을 잘라낸 후 가닥가닥 분리

사각어묵은 직사각형으로 잘라 뜨거운물 샤워 (표면의 기름기와 염분이 제거되어 담백해져요)

팬에 기름을 넉넉히 두르고 다진 마늘 듬뿍 1을 넣어 볶기

☆중강불로 빠르게 조리 마늘향이 놀라오면 당근을 넣고 볶다 양파 넣고 볶기

4에 마늘기름이 배이면 느타리버섯 쥬키니호박 어묵도 한꺼번에 넣고 볶기

진간장 6 올리고당 4를 넣고 간이 골고루 배이도록 뒤적여주기

맛을 본 뒤 간이 모자라면 소금간해주고 참기름3과 후추 취향껏(생략 가능) 넣기

불을 끈 뒤 가볍게 뒤적이며 여열로 익혀주면 간장오뎅볶음 맛있게 완성