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아무나

최고의 요리비결 미역자반

레시피 ID: 6950109 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 산모들이 즐겨먹는 미역은 건미역으로 만들어 놓으면 저장성이 좋아져서 한결 편한데요. 오늘은 최고의 요리비결 미역자반을 만들어 볼게요. 선미자 셰프님 레시피입니다.

건미역을 잘라주어요.

아몬드 슬라이스를 준비해요. 통아몬드하고는 궁합이 안 맞아요.

아몬드 슬라이스를 마른 팬에 살짝 볶아주거나 접시에 키친타올을 깔고 아몬드 슬라이스를 넓게 펼쳐서 전자레인지 에서 30초에서 1분 정도 돌려줍니다.이렇게 하면 눅눅함도 사라지고 냉동실에 있던 잡내도 없어지지요. 전자레인지

팬에 식용유 3큰술을 두르고 건미역을 튀기듯 볶아주세요. 타닥타닥 튀겨지는 소리가 날 때까지 볶아주세요.

체에 건져서 미역 기름을 빼주세요.

물 2큰술, 설탕 2큰술, 꿀 1작은술을 준비해요.밤꿀을 사용해서 색상이 진해요. 꿀은 아무거나 사용하셔도 되구요.

팬에 물 2큰술, 설탕 2큰술, 꿀 1작은술을 넣고 끓여주는데, 살짝 물기가 남아 있을 때 건미역 넣어 볶아주세요.

소스와 잘 섞어주기만 하면 되지요.

불을 끄고 아몬드 슬라이스를 섞어주세요. 여열로도 충분해요.