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굴소스 느타리버섯볶음 만드는 법 느타리버섯요리 버섯반찬
아무나

굴소스 느타리버섯볶음 만드는 법 느타리버섯요리 버섯반찬

레시피 ID: 7035252 • 2025.10.14
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조리시간
10분 이내
인원
3인분
난이도
아무나
카테고리
한식

레시피 소개

저희집 식탁에 자주 올라오는 버섯반찬으로 이번에는 느타리버섯볶음을 만들었어요.

태그

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재료

주재료

  • 🍽️ 소금
    0.2 작은술
  • 🍽️ 대파
    15 g
  • 🍽️ 양파
    60 g
  • 🍽️ 물
    1 큰술
  • 🍽️ 다진마늘
    0.5 큰술
  • 🍽️ 후추
    톡톡톡
  • 🍽️ 당근
    25 g
  • 🍽️ 통깨
    솔솔솔
  • 🍽️ 굴소스
    0.5 큰술
  • 🍽️ 올리브오일
    3 큰술
  • 🍽️ 느타리버섯손질 후
    151 g

필요한 조리도구

도마 조리용나이프 조리용스푼 접시 프라이팬

조리 순서

1

느타리버섯 손질은 버섯의 밑동 부분을 칼로 살짝 자르고 도마 , 조리용나이프

조리 과정 1
2

하나씩 손으로 떼어서 분리하고 두께로 두꺼운 버섯은 반으로 나눠서 준비합니다.

조리 과정 2
3

양파와 당근은 3mm 두께로 채 썰고, 대파는 송송 썰고, 다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다. 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

조리 과정 3
4

볶음팬에 느타리버섯, 양파, 당근을 모두 넣어줍니다. 프라이팬 , 조리용스푼

조리 과정 4
5

올리브오일 3큰술, 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

조리 과정 5
6

물 1큰술을 넣고 가스불 중불에 올려줍니다.(버섯은 볶을 때 한 번에 수분을 흡수했다가 익은 후에 뱉어내기 때문에 다른 채소 볶음을 만들 때보다 기름을 넉넉하게 넣어주는게 좋지만, 기름의 양을 살짝 줄이고 물을 소량으로 넣고 볶아주면 수분감이 있어서 버섯을 볶을 때 쉽게 볶을 수 있어요) 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

7

버섯의 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다.(버섯을 볶을 때 가스불 세기가 강해서 버섯이 익기 전에 수분감이 모두 흡수되었다면 가스불을 중약불로 줄여서 볶아주시면 되세요)

8

소금 0.2작은술, 작은술: 티스푼 기준

9

굴소스 0.5큰술을 넣고 버섯에 양념이 입혀지면서 간이 배이도록 볶아줍니다. 작은술: 티스푼 기준

10

맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 살짝 추가하여 간을 맞춰줍니다.

11

준비한 대파와 다진 마늘을 넣고 뒤적여주다가 가스불을 꺼 줍니다.

12

버섯반찬의 풍미를 더해 줄 후투를 톡톡톡 뿌리고

13

통깨를 뿌리고 마무리를 해주면 버섯반찬 굴소스 느타리버섯볶음 만드는 법 완성입니다.

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