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수미네 반찬, 할배특집 별반찬 없어도 맛있는 오징어덮밥

레시피 ID: 6919965 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

수미네 반찬, 할배 특집 혼자서도 다른 반찬 없이 맛있게 만들어 먹을 수 있는 한 그릇 밥 오징어덮밥을 알려주셨습니다.

오징어는 몸통과 다리를 잡아당겨 분리 시킨다.

몸통을 반으로 갈라 내부의 내장과 뼈를 다 제거한다.

집게를 이용해 몸통과 다리를 한 번에 집는다.

집게를 잡은 채로 뜨거운 물에 5초 정도 짧게 데친다.

오징어, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어주고, 대파도 길게 채 썬다.

양념을 넣고 소스를 만들어준 후 썰어둔 오징어와 양파, 대파를 넣고 버무린다.

양념한 오징어를 프라이팬에 익힌다..

너무 익히면 질겨지니 주의하고, 통깨를 뿌려 마무리한 후 셋을 세고 불을 끈다.

밥을 접시에 담고 볶은 오징어를 올려 완성한다.