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아무나

10분 이내 간단한 밑반찬 겟 하세요~ 나름 신박한 메뉴. 카레가루, 간소고기, 두부만 있으면 땡!

레시피 ID: 6906186 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

맨날 똑같은 밑반찬이 지겹지만 그렇다고 복잡한 건 하기 싫고 해서 잔머리 굴리다 탄생한 밑반찬인데 덮밥으로 활용도 가능하고 그냥 카레보다 되려 더 맛있대요. (어디까지나 우리 가족들의 취향이지만...^^;;) 맛있어서 빨리 없어지는 게 흠. ㅎㅎ

먼저 두부를 적당한 크기로 잘라주세요. 저는 이렇게 썰었어요. 그리고 손에 들어가는 만큼씩 쥐고 두부가 깨지지 않을 정도만 살짝 물을 짜줍니다.

달궈진 후라이팬에 올리브오일을 살짝만 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 후라이팬이 코팅상태가 좋으면 기름을 최소화 할 수 있어요. 잘 구워진 두부는 젓가락으로 하나하나 뒤집어줘요. 좀 귀찮을 수 있지만 만두 굽는 것보단 덜 귀찮은 듯이요. ^^

후라이팬 불 끄지마시고 중불에 둔 상태에서 다 구워진 두부는 잠시 보울에 따로 빼놓습니다.

그리고 다진 소고기를 잘 부숴가면서 볶다가 살짝 덜 익은 상태에서 중불

간마늘1T와 카레가루 4T를 넣어 볶아주세요.

고기도 다 익고 양념도 고기에 다 배어들어가면 약불로 줄이고 중불>약불

빼두었던 구운 두부를 쏟아넣고 물 1/4컵~1/3컵가량 넣어 물로 볶듯이 졸여냅니다.

그러면 고기 육수랑 카레맛이 두부에 노랗게 묻어나요.