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초급
애호박 볶음/ 카레향 솔솔~ 애호박.새우 볶음/ 애호박 반찬
레시피 ID: 7057560
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
일식
레시피 소개
요즘 애호박이 흔하고 참 맛있죠? 새우, 양파 듬뿍~ 카레향 솔솔~애호박. 새우 볶음 반찬을 소개합니다. 애호박과 양파는 찰떡 궁합인데요~. 간 조절은 카레가루와 새우 자체의 맛으로 끝! 알싸한 카레 향, 새우의 감칠맛, 애호박의 살캉한 식감, 달큰한 풍미가 입맛 살리는 별미 반찬~! 추천합니다.
태그
#애호박볶음
#애호박반찬
#애호박새우볶음
재료
주재료
-
🍽️ 양파300 g
-
🍽️ 물3 T
-
🍽️ 후추약간
-
🍽️ 애호박300 g
-
🍽️ 카레가루1 T
-
🍽️ 아보카도오일1 t
-
🍽️ 건 새우40 g
필요한 조리도구
요리스푼
도마
조리용나이프
계량스푼
접시
프라이팬
조리 순서
1
애호박 썰기- 5~6mm 두께로 먼저 썬 후, 다시 ~십자로 썰어 4등분 하기. 도마 , 조리용나이프 애호박 손질법
2
양파 썰기- 가로 세로 2cm 정도 크기. 양파 손질법
3
달군 팬에 아보카도 오일 1t 정도 두르고, 썰어둔 양파 넣기. 프라이팬 , 요리스푼
4
살짝 익히기. (중불. 2분)
5
애호박, 물 1T 넣고 잠깐 볶기. 계량스푼
6
뚜껑 덮어 익히기. (중불. 2분)
7
카레 가루 1T 넣기- 한살림 우리쌀 카레
8
건 새우 40g 넣기.
9
물 2T 넣기. 골고루 섞으며 볶기. ( 중불. 30초 )
10
뚜껑 덮어 익히기. ( 중. 약불 5분 정도) ※ 수분을 가둬~ 오일 추가 없이 서서히 익히기.
11
뚜껑 열고, 강물로 1분 볶기. (약간의 수분이 생긴 상태. 강물로 짧게 볶기)
12
불 끄고. 후추 약간 뿌리기.
13
그릇에 담기. 완성 접시