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초급
가지약고추장:소고기 넣은 것 보다 더 인기있었던 채식밑반찬
레시피 ID: 6992639
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
소고기 대신 가지를 넣고 꿀을 넣어 조린 채식약고추장
태그
#가지약고추장
#채식약고추장
#가지요리
#고추장요리
#밑반찬
#채식
재료
주재료
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🍽️ 소금약간
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🍽️ 양파1/3 개
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🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 고추장3 큰술
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🍽️ 식용유약간
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🍽️ 양조간장1 큰술
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🍽️ 검은깨약간
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🍽️ 꿀2 큰술
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🍽️ 가지1 개
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🍽️ 잣약간
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🍽️ 매실액또는 양파효소1 큰술
조리 순서
1
가지는 잘게 깍둑썰기하고 양파는 다진다. 가지 손질법 레시피
2
식용유 약간만 두르고 가지와 양파,다진마늘,소금,후추를 넣어 볶는다
3
가지와 양파에 양조간장과 매실액(양파효소)를 넣고 충분히 볶는다
4
고추장을 넣어 볶는다
5
약불을 낮추고 꿀을 넣고 바글바글 조리듯 끓인다.
6
통깨와 흑임자를 넣고 마무리한다.