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초급
오징어채 볶음
레시피 ID: 6736347
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
빨갛게 볶은 오징어채도 맛나지만, 마요네즈 넣은 오징어채도 한번 먹어보면 중독성이 있어서 가끔 생각나는 밑반찬중 하나랍니다.
재료
주재료
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🍽️ 간장적당량
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🍽️ 올리고당적당량
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🍽️ 깨소금적당량
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🍽️ 마요네즈적당량
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🍽️ 오징어채적당량
조리 순서
1
볶을 양만큼의 오징어채를 볼에 덜어놓습니다.
2
요녀석을 마요네즈에 버무릴거예요. 조물조물 이렇게 마요네즈와 만나면 오징어채 볶음이 부드럽고 맛있어진답니다.
3
후라이팬을 기름없이 달궈줄거예요. 달궈진 후라이팬에 오징어채를 넣고 잘 뒤적거려줍니다.
4
노릇하게 볶아지고있어요. 조금씩 갈색을 띄고 고소한 냄새가 마구마구 진동할때 간장과 올리고당을 넣어줄 차례입니다~ 물엿보다는 올리고당을 사용하면 짭쪼롬~ 하고 달달하고 부드러운 오징어채볶음이 된답니다.오징어채가 약간 짭쪼롬하니 간장을 너무 많이 넣지않는것이 포인트! 깨도 적당히 뿌려 뒤적거려주면 완성~!
