당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
초급
잔멸치호두볶음
레시피 ID: 2560334
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
6인분 이상
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
잔멸치볶음에 호두까지 넣은 고소한 영양 밑반찬 소개합니다.
재료
주재료
-
🍽️ 마늘7 쪽
-
🍽️ 간장1.5 큰술
-
🍽️ 설탕1.5 큰술
-
🍽️ 맛술1 큰술
-
🍽️ 통깨1 큰술
-
🍽️ 식용유1.5 큰술
-
🍽️ 물엿2 큰술
-
🍽️ 잔멸치200 g
-
🍽️ 호두1.5 컵
조리 순서
1
잔멸치는 기름을 두르지않고 마른팬에 볶아 찌꺼기를 털어냅니다.
2
마늘은 편으로 썰어 식용유를 두르고 향을 내 볶아줍니다.
3
마늘이 살짝 투명한빛을 내기시작하면 호두를 넣고 볶아줍니다. 조림하듯 졸이다 멸치랑 볶아줄 거기때문에 호두는 따로 마른팬에 볶지 않으셔도 됩니다.
4
그리고 바로 양념장재료를 모두넣고 호두와마늘을 잠깐 졸여줍니다. 바글바글 끓어오르기 시작하면 약불에서 2분가량 더 졸여주세요.
5
잔멸치를 넣고 골고루 섞어 볶아줍니다.
6
마지막에 통깨를 뿌려 마무리하면 완성입니다.