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초급

가지볶음

레시피 ID: 6838408 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

백종원의 만능간장을 한솥 만들어놓고 이요리 저요리 응용해보는 재미가 쏠쏠하네요
만능간장을 이용해서
제일 만만하고 맛있기까지한 가지볶음을 만들었어요

재료를 준비해주세요 가지는 반달모양으로 썰어주고요 양파 조금 청양고추는 취향껏 넣어주세요 (저희부부는 매콤한걸 좋아해서 )

후라이팬에 식용유, 다진파를 넣어주세요

파기름을 만들어주세요 ( 향긋한 파양이 올라오면 되는거에요)

가지, 양파 넣고 파기름과 충분히 섞이도록 잘 볶아주세요 (가지가 기름에 흡수되니까 휘리릭 )

송송 썬 청양고추도 넣어서 볶아주세요

인내심을 갖고 야채들을 뒤적뒤적 볶아주면 가지의 숨이 죽어서 색이 변할꺼에요

가지의 숨이 죽으면 백종원만능간장을 짜지않게 적당히 넣어주세요 (만능간장을 한꺼번에 많은양을 넣게되면 짜지니까 소량씩 넣고 간을 한번 봐주세요 )

만능간장을 넣고 휘리릭 한번 볶아주면

완성 ! 접시에 담을때 깨 솔솔 뿌려주면 더 예쁘겠지요?