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아무나

고사리 볶음 쉽고 간단하게 만들어요

레시피 ID: 6857829 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

고사리는 열을 내리고 양기를 줄이고 정신을 맑게하는 효과가 있다고 합니다

고사리는 찬물에 3~4시간 담궈 충분히 불려 10분정도 삶아 삶은 물은 버리지않고 2시간정도 담궈 둡니다 아린맛과 독성이 빠져나와 맛있는 고사리 볶음을 할 수 있어요

고사리는 먹기 좋은 크기로 잘라 팬에 들기름 두르고 볶다가 쌀뜨물 1/2컵 넣어 약한불에서 뜸들이듯이 볶다 육수가 졸아들면

집간장 마늘 넣고 모자란 간은 표고버섯소금으로 하고 다시 한번 달달 볶아주세요

먹기전에 깨 실파 송송 뿌려 줍니다