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백종원 콩불고기 내 마음대로 레시피 더 맛있다
중급

백종원 콩불고기 내 마음대로 레시피 더 맛있다

레시피 ID: 6931264 • 2025.10.14
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조리시간
20분 이내
인원
4인분
난이도
중급
카테고리
한식

레시피 소개

오늘은 얼마 전 만들어 먹었던 백종원 콩불입니다
대패삼겹살과 콩나물로 예전에 많이 만들어 먹었던 #콩불고기
오랜만에 먹었더니 그 맛이 새삼 맛있더라고요
그럼 저와 함께 만들어볼까요
얼큰 칼칼하고 딱 제 입맛에 맞는 #백종원콩불고기 입니다
대패삼겹살을 이용 부드럽고 먹기도 편했어요
요즘 이상하게 고기가 당기는 것은 무슨 일일까요 ㅎㅎ
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태그

#콩불고기 #백종원콩불고기 #대패삼겹살콩나물볶음 #스마일로즈의건강밥상

재료

주재료

  • 🍽️ 간장
    2 큰술
  • 🍽️ 청양고추
    1 개
  • 🍽️ 고춧가루
    1 큰술
  • 🍽️ 참기름
    1 큰술
  • 🍽️ 후추
    약간
  • 🍽️ 맛술
    1 큰술
  • 🍽️ 팽이버섯
    1 개
  • 🍽️ 통깨
    1 큰술
  • 🍽️ 다진 마늘
    1 큰술
  • 🍽️ 고추장
    2 큰술
  • 🍽️ 새송이버섯
    1 개
  • 🍽️ 콩나물
    300 g
  • 🍽️ 홍고추
    1 개
  • 🍽️ 깻잎
    1 묶음
  • 🍽️ 대패삼겹살
    400 g
  • 🍽️ 청주
    1 큰술
  • 🍽️ 생강가루
    1 꼬집

조리 순서

1

콩나물은 깨끗하게 씻어건져줍니다 새송이는 동글동글 썰어놓고 고추는 어슷 썰어줍니다 깻잎도 듬성듬성 썰어줍니다

조리 과정 1
2

모든 양념은 잘 섞어 줍니다 양념을 미리 만들어서 냉장고에 30분쯤 숙성하면 더 좋은데 저는 시간상 그대로 넣었는데도 맛있었어요

조리 과정 2
3

냄비에 콩나물을 깔아줍니다

조리 과정 3
4

대패삼겹살과 새송이버섯을 올려줍니다

조리 과정 4
5

청양고추 홍고추 깻잎 대파 등 모든 야채를 올려줍니다 냉장고에 남아있는 야채들 사용하면 됩니다

조리 과정 5
6

만들어놓은 양념을 2/3만 올려서 양손으로 살살 뒤집어 가며 볶아줍니다 남은 양념을 넣고 볶아주면 됩니다

7

마당에 돌미나리를 조금 잘라서 넣어서 다시 한번 볶아줍니다

8

물을 넣지 않았어도 국물이 조금 생겼어요 마지막에 통깨와 참기름을 넣고 휘리릭 섞어주면 콩나물 불고기 완성입니다 국물이 많이 생겼으면 고춧가루를 조금 더 추가해도 됩니다

9

완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려주면 칼칼하면서 입에 착착 붙는 콩불 완성입니다

10

삼겹살이나 베이컨을 넣고 사용해도 될 것 같아요 대패삼겹살이 부드러워서 밥에 올려 쓱쓱 비벼도 좋을 것 같아요

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