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아무나

풍미작렬 양파라면

레시피 ID: 6833008 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

양파로 단맛을 낸 양파라면입니다.

먼저 냄비에 기름을 두르고 채썬 양파를 넣고 볶는다. 불은 너무 쎈불 말고 중불정도가 적당하다.

여튼 아주 오랫동안 볶아서 양파가 투명해지고 더 볶아서 투명하다 못해 투명하고 노리끼리한 빛이 될때까지 볶는다.

여기에 고추, 다진마늘, 파, 건더기스프를 넣고 살짝 더 볶아준다.

자 이제 볶는건 끝났다. 냄비에 물 2컵을 붓고 끓인다. 중불로 해둔걸 쎈불로 올린다.

물이 끓으면 면과 스프를 넣는다. 물이 적은 느낌인데 괜찮다. 일단 자박하게 끓인다.

면이 풀리고 끓어 오르면 물을 반컵 붓고 다시 끓어오르면 반컵 붓는다. 이러면 총 3컵의 물이 들어간다.

면이 다 익으면 기호에 따라 고추가루도 뿌려주고 계란을 넣는다.