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아무나

알토란 매운 감자볶음 밑반찬 도시락반찬 feat. 들기름 전자레인지

레시피 ID: 7005103 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

전자레인지에 1차로 익혀 수분도 제거하고 익히는 시간도 줄여주는!! 초간단 매운 감자볶음입니다.

믹싱볼 채반 요리스푼 도마 계량스푼 내열용기 전자레인지 감자칼 볶음팬 랩

감자 2개를 1.5cm 두께로 반달썰기 한 후 찬물에 가볍게 한 번 헹군 후 물기를 뺀다. * 감자의 전분을 빼줘야 식감이 쫀득해짐

전분 뺀 감자를 전자레인지용 그릇에 담고 랩을 덮은 뒤 구멍을 뚫어 전자레인지에 2분간 돌린다. * 감자 1개당 전자레인지 1분을 돌림 * 전자레인지에 감자를 1차로 익혀 수분을 빼야 볶을 때 부서지지 않음

팬에 들기름 2T를 두르고 전자레인지에 익힌 감자를 넣고 중불에 투명해질 때까지 볶는다. * 들기름에 코팅되어 감자가 부서지지 않음

익힌 감자에 진간장 1T, 고춧가루 1T, 고추장 2T, 다진 마늘 1/2T, 올리고당 2T를 넣고 볶는다.

4에 들기름 1T, 송송 썰어둔 청양고추와 쪽파를 넣고 볶은 후 통깨를 뿌려 마무리한다.