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아무나
이보은 멸치볶음 멸치고추볶음 잔멸치요리 초간단 레시피 도시락반찬 feat. 청양고추 편마늘
레시피 ID: 7006192
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
6인분 이상
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
칼칼한 청양고추를 넣은 매콤한 잔멸치볶음~~
태그
#잔멸치볶음
#멸치고추볶음
#멸치볶음
#밑반찬
재료
주재료
-
🍽️ 청양고추2
-
🍽️ 설탕2 T
-
🍽️ 맛술2 T
-
🍽️ 통깨1 T
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🍽️ 올리고당1 T
-
🍽️ 식용유2 T
-
🍽️ 진간장2 T
-
🍽️ 통마늘15 개
-
🍽️ 잔멸치100 g
필요한 조리도구
채반
요리스푼
도마
프라이팬
밀폐용기
조리 순서
1
청양고추 2~3개를 송송 썬다.
2
마늘은 편으로 썬다.
3
잔멸치는 마른 팬에 2~3분간 볶아 눅눅함과 잡내를 제거한 후, 체에 걸러준다.
4
팬에 양념장 재료 식용유 2T, 진간장 2T, 맛술 2T, 설탕 2T를 넣고 바글바글 끓인다.
5
4에 청양고추와 편마늘을 넣고 마늘이 익을 때까지 볶는다.
6
5에 볶아놓은 잔멸치를 넣고 볶다가 양념장이 다 없어질 때 올리고당 1T를 넣고 버무린다.
7
6에 통깨를 뿌려준 후 마무리한다.